先前在VOLAB有设计一些，食品微生物实验室选地方很关键，应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉与交通要道，实验室光线要充足，有良好的通风效果，要与生产加工车间有一定的距离，布局根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室。微生物实验室提供一个相对无菌的环境，无菌室是处理样品盒接种培养的主要间，应与细菌检验操作精密相连。